5 sites de recettes intelligents et applications pour simplifier et réinventer la cuisson

Added 2018-07-17

Internet est un livre de recettes gratuit et géant. Si gigantesque que cela peut être écrasant. Quelques nouvelles applications et sites résolvent ce problème d'abondance avec des idées intelligentes qui réinventent votre façon de cuisiner ou de rechercher des recettes.

Livre de recettes moyen (Web): vous montre ce que de nombreuses recettes conviennent

Chaque auteur de recettes a son propre point de vue sur la fabrication de la chose la plus simple, que ce soit du pain perdu ou une tasse de limonade. Average Cookbook trouve le consensus de plusieurs recettes pour former une nouvelle recette sur laquelle tout le monde s’accorde.

Cela peut sembler une idée étrange, mais cela fonctionne. Chaque recette comprend aussi des variations. Par exemple, la purée de pommes de terre peut être préparée sans sel, sans lait, ou en ajoutant de la crème sure, ou en ajoutant de l'ail, etc. Le livre de recettes moyen prend 1 034 recettes au total pour la purée de pommes de terre afin de les transformer en sept variations de base en fonction des ingrédients. Et pour chaque variante, il a différentes directions pour le faire.

Plant Jammer  (Android, iOS): Recettes générées par l'IA pour les végétariens

Plant Jammer est une autre application qui vous aide à trouver des recettes à base d'ingrédients. Ce qui est différent, c’est que Plant Jammer vous guide réellement dans la construction d’un repas sain et équilibré.

Voici comment ça fonctionne. L’application commence par vous demander ce que vous avez envie de manger: pâtes, pizza, sautés, trempettes, risotto, ragoût, etc. Selon ce que vous choisissez, cela vous aidera à "construire" un plat. Par exemple, si vous choisissez une salade chaude, elle vous guidera dans le choix de quatre types d’ingrédients: une base (comme le couscous), une éclaboussure (comme l’huile d’olive), un boost (comme l’oignon vert) et une garniture (comme le fromage). ou des noix).

Chaque choix peut être basé sur ce que vous avez déjà dans votre garde-manger ou sur un nouvel article que vous achetez. Et une fois que vous aurez choisi le premier ingrédient (comme les champignons), l'IA modifiera ses recommandations pour le type suivant (comme transformer l'huile d'olive en bouillon de légumes).

À la fin du choix des ingrédients, Plant Jammer transforme vos choix en une recette simple, étape par étape. Commencez à cuisiner!

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Télécharger:  Plant Jammer pour Android  | iOS  (Libre)

Obtenir des nouilles  (Web): manière simplifiée de visualiser et de collecter des recettes

Effectuez une recherche sur Google pour tout et l’un des trois sites de recettes dominera les résultats: Cooking, Epicurious ou All Recipes du New York Times. Chacun a son propre format pour l'affichage et la présentation des recettes, des ingrédients, etc. Get Noodles supprime cette mise en forme pour une vue minimaliste et les ingrédients répertoriés par vos unités de mesure préférées.

Vous devez vous connecter pour utiliser Get Noodles. Aller au Explorer  section et rechercher une recette. Trouvez ce que vous aimez et ajoutez-le à votre section Recettes. Il s’agit d’un format de texte simple et normalisé, dépourvu de toutes les photos et vidéos que ces sites vous jettent à la face. Bien sûr, vous pouvez suivre le lien vers le site d'origine pour voir ces photos ou vidéos si vous le souhaitez.

Get Noodles fonctionne également avec plusieurs autres sites Web de recettes populaires, mais ceux-ci ne sont pas inclus dans la recherche. Par exemple, si Alton Brown  a votre recette préférée pour un sandwich au fromage grillé sur Food Network, vous devrez importer ce lien manuellement dans votre section Recettes.

Pensez à Get Noodles en tant que votre compte Pinterest personnalisé sur des stéroïdes, conçu uniquement pour la découverte et la cuisson de vos recettes préférées.

Cinc  (Web): Mélanger et assortir des recettes pour créer les vôtres

Il y a plusieurs choses qui mettre Cinc à part  à partir d'un site de cuisine régulière. Il peut convertir automatiquement les ingrédients en calculs métriques, américains ou basés sur des gobelets, et même les augmenter ou les réduire afin de servir plus ou moins de personnes. À la différence de Get Noodles, Cinc importe également des photos du site de recettes, vous offrant ainsi le guidage visuel dont vous avez parfois besoin.

Mais quelle est la connexion Github? Eh bien, Cinc vous permet de “fourchir” des recettes, ce qui signifie que vous pouvez prendre la recette d’un utilisateur existant et la “fourcher” pour créer votre propre variante avec différents ingrédients ou techniques.

Ces fourchettes sont également un excellent moyen de découvrir de nouveaux plats. Vous pouvez rencontrer une variante de l'un de vos aliments préférés et vous pouvez voir où ce plat a été utilisé. Par exemple, la vérification d'une recette pour le bouillon de poulet peut créer de nouveaux articles parmi les soupes, les bouillons et les ragoûts.

Chowii  (Web): Agrégateur de recettes vidéo courtes sur Facebook

À ce jour, vous avez certainement visionné certaines de ces vidéos de recettes ultra-rapides sur les réseaux sociaux. Généralement partagées sur Facebook, ces vidéos simplifient les recettes et donnent à la cuisine un aspect plus facile que jamais grâce à leur style stop-motion. Plus souvent qu'autrement, cette simplicité peut vous inciter à cuisiner réellement le plat plutôt que de regarder une recette longue et intimidante.

Plusieurs sites réalisent ces vidéos, comme Buzzfeed’s Tasty, Feedy, Spoon University, etc. Chowii les rassemble tous au même endroit, ce qui vous permet de rechercher facilement de telles recettes vidéo et de vous laisser inspirer par la cuisine. Il y a même un peu de catégorisation, comme le petit-déjeuner, les desserts, les boissons, les salades, etc., ainsi que quelques collections de cuisines.

Les cuisiniers débutants commencent ici

Les sites ci-dessus supposent que vous n’êtes pas un débutant dans le monde de la cuisine. Vous devez connaître les bases pour pouvoir utiliser efficacement les applications ci-dessus. Si ce n’est pas vous, vous devriez commencer par notre Cuisiner pour les débutants: 5 sites essentiels pour les débutants en cuisine sites essentiels pour les débutants en cuisine  et ceux-ci Les 7 meilleurs guides de cuisine en ligne pour les cuisiniers débutants guides de cuisine en ligne pour les cuisiniers débutants .

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